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深海深土魠魚羹

【感謝部落客 543 ~推薦】

  • 雲林斗六~《深海深美食旗艦總店》在地深耕30餘年,保有傳統美食的初衷,並力求向上的研發新台灣小吃

隨著新環境的變遷

讓不少的餐廳與小吃店都面臨了許多困難與難題

要怎麼從縫隙中力求生存,是一門大學問

而雲林斗六《深海深美食旗艦總店》在地深耕30餘年

要如何銜接現今的消費型態,且直到現在還屹立不搖的深愛斗六鄉親的喜愛

我相信這一定有《深海深美食旗艦總店》不為人知的辛苦面

我也相信也因為《深海深美食旗艦總店》的傳統美食小吃,能深受大家喜愛

絕對不是一兩天就能說明的,不如就讓我來為大家說說

為何《深海深美食旗艦總店》總是到了用飯時刻就人滿為患呢

就讓我帶你們一探究竟吧!follow me

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牆上寫滿了創辦人顏權庭先生的創業理念

創辦人顏權庭先生原本是第三代的外燴(總鋪師),面臨著不景氣的環境影響加上M型社會的消費型態

創辦人顏權庭 先生在力求家族事業的轉型中,眼光獨到的選中「台灣美食小吃」-土魠魚羹

並且規劃出生產線物流及烹煮技術轉移,開創了台灣第一位美食傳統小吃連鎖體系

經由幾十年的努力,如今由第二代接手經營,現已將傳統小吃店的經營型態轉變為現代化的餐飲營運模式

在連鎖方面,繼續加強規劃展店SOP及中央廚房標準化

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可以一邊吃著《深海深美食旗艦總店》的美食傳統小吃,一邊了解《深海深美食旗艦總店》的創業背景後

更能吃得出《深海深美食旗艦總店》的烘煮的用心與站在消費者的角度用膳的心情

雖然店內的擺設簡單,沒有太多的設計感,但卻有溫馨的感覺

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最讓人覺得貼心的是,《深海深美食旗艦總店》內用碗筷等等,幾乎都是24小時消毒,因為從裡面拿出來

碗筷都是熱的,讓人在使用上面可以放心許多

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店內環境介紹得差不多了,就要來重頭戲的啦

《深海深美食旗艦總店》美食傳統小吃:土魠魚粳麵、咖哩雞腿蛋包飯、排骨酥湯、酥炸豆腐

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咖哩雞腿蛋包飯 NT90

咖哩雞腿蛋包飯他的雞腿一定要說一下,他們將炸物與咖哩分開

為了就是不讓雞腿的酥脆感因為浸泡而變軟,失去雞腿的酥脆感

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你們看這雞腿,除了大隻外,看看那雞肉,扎實且肉汁多

裹的粉也不會太多太厚,保有雞腿本身的口感酥脆

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咖哩口蛋包飯,用蛋皮裹著白飯,白飯吃起來不會太濕軟與太死硬,吃起來淡淡的白米香

蛋皮用料實在,夠厚,劃開不鬆散,配上偏日式的咖哩很對味

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土魠魚羹麵NT60:

滿滿的大白菜與濃濃的勾芡,喝起來很鮮甜,完全不死鹹

原來是因為店家每天都用扁魚和大量蔬菜,慢火熬煮的

難怪這麼對味!

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配上店內招牌土魠魚,炸過的土魠魚,大顆又扎實,外酥內軟

一口羹一口土魠魚,完全到味,不會因為羹的味道而蓋過土魠魚的香氣

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他們的黃麵,並不會因為放太久而糊掉,輕輕地撥個幾下,就能與羹融合

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酥炸豆腐NT25

酥炸豆腐,是每個人來店裡必點的一道小菜

豆腐炸的外酥內嫩,搭配蒜蓉醬油

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不得不說,這酥炸豆腐,薄薄的外皮,搭上扎實的豆腐,咬下去飽滿又多汁,用料根本沒在手軟的

你看剖面圖就知道我沒在說謊吧

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排骨酥湯NT45

湯頭不死鹹,喝得出湯的清甜,冬瓜熬到入口即化的境界,與湯融合得恰到好處

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排骨個個大而綿密,而且肉質嫩到輕輕一咬就能化開,沒想到竟然連軟骨也能直接咬碎

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大家不曉得有沒有發現我每張照片都會配上黃色的LOGO的物品

其實他是一個環保購物袋,他收起來小小的,讓你很方便攜帶

放置包包也不占太多空間,要怎麼得到它呢?!很簡單

只要於活動期間在【深海深總店】粉絲專業打卡按讚與留言

就可以獲得【深海深輕巧摺疊購物袋】

《深海深美食旗艦總店》希望大家可以一起環保愛地球!

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不管你是外縣市的朋友,看完我的介紹,而心動的想吃

還是你是雲林在地的朋友,想要讓親朋好友吃到屬於斗六的在地美食

《深海深美食旗艦總店》很貼心的顧及到大家,特別推出了宅配專案 【土魠魚羹冷凍宅配】

為的就是要讓更多人吃到這麼美味的傳統小吃,讓傳統美食不失傳的持續延續下去

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《深海深美食旗艦總店》能在當地能屹立不搖,除了不斷的推陳出新外

《深海深美食旗艦總店》可用銅板價,打造高CP值又不失傳統美食的真諦

一步一腳印的深入在地文化,深受雲林斗六人的喜愛

喜歡傳統美食小吃的你,千萬不要錯過這家《深海深美食旗艦總店》

絕對不會讓你失望的!

屬於斗六小吃推薦、斗六美食推薦,便是深海深美食莫屬了!